Sich gesund zu ernähren muss nicht kompliziert sein! Der „Gesunde- Teller“ oder „Plate- Method“ ist eine einfache Möglichkeit sicherzustellen, alle Nährstoffe zu erhalten und dem Körper das zu geben, was er benötigt. Es ist ein einfaches Tool, das sich leicht an individuellen Bedürfnisse, sowie Ziele anpassen lässt und sicherstellt eine ausgewogene Mahlzeit zu haben.
SCHRITT 1: DIE HÄLFTE VOM TELLER MIT GEMÜSE FÜLLEN
Gemüse ist ein großer Eckpfeiler einer gesunden Ernährung, vollgepackt mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Fülle die Hälfte deines Tellers mit möglichst buntem Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Spinat. Das ist der ERSTE Schritt, bevor etwas anderes auf dem Teller landet.
SCHRITT 2: EIN VIERTEL VOM TELLER SOLLTE AUS EIWEISS BESTEHEN
Protein ist entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Muskeln sowie die Erhaltung gesunder Knochen. Eiweiß ist aber auch wichtig für die Produktion von Hormonen, unterstütz das Immunsystem und macht einen länger satt, was dabei hilft abzunehmen ohne ständig hungern zu müssen. Eine gute Portion Eiweiß zu jeder Mahlzeit, ungefähr ein Viertel vom Teller, ist ein weiterer Eckpfeiler den du für eine ausgewogene Ernährung unbedingt beachten solltest.
SCHRITT 3: DEN REST VOM TELLER, NOCHMAL EIN VIERTEL BESTEHT AUS KOHLENHYDRATEN & EINEM KLEINEN TEIL FETTEN
Kohlenhydrate liefern hauptsächlich Energie, während gesunde Fette neben Energie zusätzlich helfen, wichtige Vitamine und Mineralstoffe aufzunehmen, sowie den Hormonhaushalt unterstützen. Fülle einfach das restliche Viertel von deinem Teller mit einer Portion, möglichst komplexer Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Vollkornbrot, Reis oder Quinoa. Der Teil Fette ist meistens schon durch das Kochen/ Backen oder im Eiweiß enthalten oder in Lebensmitteln wie Nüssen, Avocados oder Samen zu finden.
Mit dem „Gesunden- Teller“ kannst du sicherstellen, erstmal alle wichtigen Nährstoffe abzudecken ohne Kalorien zu zählen oder Portionen abzuwiegen. Individuelle Anpassungen solltest du nach zwei bis drei Wochen machen oder gemeinsam mit einem Ernährungs- Coach besprechen und den „Gesunden- Teller“ entsprechend deiner Ziele anpassen. Probiere es doch gleiche heute aus und sieh selbst wie einfach gesunde Ernährung sein kann. Starte mit einer Mahlzeit am Tag, die du nach der „Plate- Method“ ausrichtest. Wenn das an 5 von 7 Tagen gut geklappt hat, dann kommt die zweite Mahlzeit dazu, so lange bis jede Mahlzeit aus Gemüse, Eiweiß und Kohlenhydraten, sowie Fetten besteht!